油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油桃的果肉為白色，肉質(zhì)細(xì)，硬溶質(zhì)，味甜，風(fēng)味較濃，黏核，鮮核重82克。含可溶性固形物7.4%～10.5%，可溶性糖7.0228%，可滴定酸0.3624%，維生素C7.682 8毫克100克。
油桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。營(yíng)養(yǎng)豐富，有止咳化痰、補(bǔ)氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進(jìn)發(fā)育，提高智力。油桃養(yǎng)胃潤(rùn)腸.更主要的是還補(bǔ)血.含糖份也高.對(duì)大人小孩都好.喜歡吃就吃一點(diǎn)，不要暴飲暴食。
油桃富含維生素C，油桃由桃改良栽培而成，比桃甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。
油桃的皮比毛桃光滑，沒(méi)有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比毛桃香味濃。油桃所含熱量比毛桃略多，平均為三十六大卡。
油桃的功效與作用
1油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。
2油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
3桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。此外，桃仁還有活血化淤、潤(rùn)腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
吃油桃上火嗎
長(zhǎng)相有幾分像李子，有幾分像桃子。多吃李子容易上火，吃油桃也會(huì)上火，俗話說(shuō)，再美的東西吃多了都會(huì)有損害。所以說(shuō)任何東西，吃得恰當(dāng)才是最關(guān)鍵的。如果使用過(guò)多，就不僅僅是上火這么簡(jiǎn)單了，很有可能使身體有嚴(yán)重的不適反應(yīng)。
1凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。多吃油桃容易上火，但是，吃果脯就沒(méi)有這個(gè)弊端。
2李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益。”，油桃好吃，但不能多食。常言“桃養(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。
3桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。
健康提示
油桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，如果能經(jīng)常食用對(duì)身體是有好處的，但是吃多了就容易上火。
油桃與普通桃的區(qū)別
1油桃的表皮是無(wú)毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好象涂了一層油，而普通的桃子表皮有絨毛，顏色發(fā)紅或微黃，無(wú)亮光。
2油桃的皮不好剝，普通的桃子熟了時(shí)，皮是可以剝的。
3油桃的肉質(zhì)是脆的，水分相對(duì)少些，普通的桃子生的時(shí)候是脆的，熟了就是軟的，水分很多。
4油桃上市早些，普通的桃子上市略晚些，但由于不同品種的普通桃子成熟時(shí)間也不同，所以能夠從初夏一直賣到秋末。
如何挑選
油桃在采摘下來(lái)后便不會(huì)繼續(xù)成熟了，因此在購(gòu)買時(shí)應(yīng)盡量選擇觸摸上去已經(jīng)變軟的。
