「土地不養(yǎng)人」的原因是這一年蘋果大豐收，而消費(fèi)者胃口有限，反倒全都賣不上價。少部分蘋果以低價被小卡車?yán)撸嗟奶O果爛在地里，無人問津。

 

農(nóng)民們?nèi)狈χ笇?dǎo)、各自為戰(zhàn)，種什么全憑經(jīng)驗，一擁而上往往過剩，又缺乏品牌，沒有產(chǎn)業(yè)上的話語權(quán)，因而總是遭到中間商壓價。

 

農(nóng)民總在風(fēng)暴中無奈地打轉(zhuǎn)，剛有一點(diǎn)起色，來年很快就會被自然氣候和市場波動給耗光。始終離規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化距離甚遠(yuǎn)。

 

傳統(tǒng)模式帶來的怪圈，是中國農(nóng)業(yè)的縮影。

 

從 2014 年開始，阿里扎根鄉(xiāng)村啟動「千縣萬村」計劃，構(gòu)建起縣鄉(xiāng)村電商服務(wù)體系，下苦功夫試圖找到科技改造農(nóng)業(yè)全鏈路的方法論。5 月 17 日，2021 阿里巴巴鄉(xiāng)村致富大會公布的數(shù)據(jù)顯示，2020 年，阿里平臺農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)到 3037 億元，穩(wěn)居中國最大的農(nóng)產(chǎn)品上行平臺。

 

7 年過去，阿里的數(shù)字化助農(nóng)之路走得如何？是否能以此找到中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)可靠的「破圈」路徑？

 

農(nóng)產(chǎn)品品牌進(jìn)擊之路

以普通消費(fèi)者的視角來看，四五年前，我們購買農(nóng)產(chǎn)品的選擇并不多，耳熟能詳?shù)臒o非就是東北大米、紅富士蘋果等，可以說，這是品種，但不是品牌。

 

不過，形勢在起變化，今天如果在電商平臺中搜索臍橙，就能出現(xiàn)贛江臍橙、秭歸臍橙、奉節(jié)臍橙等多個品牌，而且銷量都不低。

 

地域性的單品開始頻頻產(chǎn)生爆款，類似跡象已蔚然成風(fēng)。

 

以中國最大電商平臺的數(shù)據(jù)來參考，2020 年，300 個區(qū)域公用品牌農(nóng)產(chǎn)品在阿里巴巴平臺交易總額超過 41 億元，交易總單數(shù)首次突破 5000 萬單；按 2018-2020 年累計銷售額排名，遼參、五常大米、贛南臍橙、大連海參、安吉白茶、煙臺大櫻桃、信陽毛尖、安化黑茶、盤錦大米、中寧枸杞躋身線上十大農(nóng)業(yè)品牌。

 

成功的共同點(diǎn)，都在于這些農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了全面「觸網(wǎng)」。

 

但僅僅是觸網(wǎng)嗎？五常大米，為我們理解這種變化提供了切口。

 

「一餐五常米，渾忘酒肉香」，《舌尖上的中國》曾把筋道軟糯的五常大米譽(yù)為「中國最好的稻米」，但在過去很長一段時間里，五常大米魚龍混雜，很容易就買到假貨。

 

「假冒偽劣不僅會產(chǎn)生食品安全問題，而且這些品質(zhì)不好的假貨在市場上銷售流通，會損害五常大米的品牌聲譽(yù)，帶來惡性循環(huán)」，北京慧眼食珍科技公司一直負(fù)責(zé)五常大米的運(yùn)營和銷售，其董事長李衛(wèi)偉這樣向周天財經(jīng)表示。

 

解決之道，第一步是開設(shè)五常大米官方旗艦店。

 

旗艦店，很多電商平臺都有，是品牌化的第一步，但旗艦店只解決了流量問題，仍然沒有打消消費(fèi)者顧慮。

 

為此，慧眼食珍科技公司和阿里會同五常市政府，聯(lián)手構(gòu)建起了五常大米「三確一檢一碼」溯源服務(wù)平臺。簡單來說，這套系統(tǒng)就是通過對種植地進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控來確地塊、確種子、確投入品，以嚴(yán)格的質(zhì)量檢測、溯源防偽碼確保大米品質(zhì)，從源頭到銷售打造出一個透明的閉環(huán)系統(tǒng)，解決「五常大米」品牌冒用問題。

 

除此之外，去年 4 月，阿里時隔 11 年后宣布重啟「春雷計劃」，在技術(shù)、運(yùn)營、銷售等方面興農(nóng)助農(nóng)。在 2020 年 5 月的天貓春耕節(jié)上，五常副市長張建春在淘寶直播間插下了第一棵五常大米的秧苗，借助直播手段，消費(fèi)者目睹了五常大米如何實(shí)現(xiàn)「株距八寸、行距尺二」，從而確保稻米受到均勻灌溉與光照，提高品質(zhì)。

 

品牌塑造的成效明顯，在 2020 年，僅阿里一家電商平臺上的五常大米銷售量就增長了 2 倍以上，五常大米通過店群化運(yùn)營，總體收入達(dá)到了 2 億元。

 

這對于消費(fèi)者和農(nóng)民來說都是好消息——

 

在消費(fèi)者層面，曾經(jīng)被譽(yù)為中國最貴的五常大米實(shí)現(xiàn)可溯源，市場噪音被排除在外，消費(fèi)者不再花冤枉錢。

 

而對于糧農(nóng)來說，種植熱情也被激發(fā)，平臺對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級售賣，意味著更好的產(chǎn)品賣出更高的價格，溢價意味著利潤，利潤帶來產(chǎn)業(yè)化的可能。

 

「2016 年五常大米剛在天貓開店的時候，水稻交易的價格還是 1.3 元/斤，現(xiàn)在品牌打出去了，已經(jīng)能達(dá)到 3 元/斤，農(nóng)民的收入也提高了，種得更好，也就賣得更好，其實(shí)已經(jīng)達(dá)到了正循環(huán)狀態(tài)」，李衛(wèi)偉說道。

 

五常大米的順利品牌化，撕開了一個中國農(nóng)業(yè)突圍的口子，帶來了巨大的啟示效應(yīng)。

 

實(shí)際上，消費(fèi)者的關(guān)注正在讓更多農(nóng)產(chǎn)品品牌不斷涌現(xiàn)。據(jù)天貓食品生鮮總經(jīng)理朱霞在 2021 中國農(nóng)業(yè)品牌政策研討會上的介紹，海南火山荔枝通過天貓的聚劃算和薇婭的直播，一個晚上就能賣 5 萬單，而堅持只采摘成熟果實(shí)的福返芒果即使賣到 30 塊錢 1 斤，也有極高的復(fù)購率。

 

「在天貓美食生鮮的消費(fèi)者洞察中，能看到關(guān)注‘品質(zhì)’ ‘原材料’的消 費(fèi)者占比 73% 以上，可以說，只有品牌化才能帶來好貨、賣出好價格。」朱霞說道。

 

鏈路改造從哪里切入？

在五常大米的故事里可以發(fā)現(xiàn)，關(guān)鍵點(diǎn)仍落在品質(zhì)上。

 

眾所周知，農(nóng)業(yè)有非常長的產(chǎn)業(yè)鏈條和生產(chǎn)周期，一碗米飯上桌至少要四個月生長周期，還有數(shù)道加工、制作、銷售流程。這也就意味著，要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升，就要真正深入介入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全流程，從田間地頭到流通環(huán)節(jié)，都要改造。

 

如何介入？經(jīng)濟(jì)學(xué)家楊承訓(xùn)在《高端生態(tài)農(nóng)業(yè)論》曾提到「科技支撐是高端農(nóng)業(yè)的一大特征，必須運(yùn)用‘第一生產(chǎn)力’變?yōu)榫唧w的第一動力，由產(chǎn)業(yè)鏈上升為創(chuàng)新鏈、循環(huán)圈。」

 

科技龍頭企業(yè)們開始把自己的能力輸出出來，大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能等技術(shù)正在應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通及銷售進(jìn)行升級改造。

 

據(jù)專家測算，中國農(nóng)戶儲糧、馬鈴薯、水果、蔬菜的產(chǎn)后損失率分別為 7%~11%、15%~20%、15%~20% 和 20%~25%，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國家的平均損失率。折算經(jīng)濟(jì)損失達(dá) 3000 億元以上。

 

而當(dāng)數(shù)字技術(shù)滲透到生產(chǎn)、加工乃至分揀、包裝這樣的細(xì)枝末節(jié)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率也就有了完全不同的面貌，這些本來由農(nóng)民買單的產(chǎn)值損耗也將得到緩解。

 

顯然，技術(shù)介入為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供保障，但由于中國小農(nóng)戶眾多、分散，農(nóng)戶的小規(guī)模生產(chǎn)與產(chǎn)品大流通之間仍存在矛盾。技術(shù)之下更需農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施解決農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、效率問題。

 

阿里巴巴副總裁李少華就曾被記者問道，阿里升級農(nóng)業(yè)種植端是否意味著重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了高科技。對此，李少華否定道：「做農(nóng)業(yè)是慢的，是春華秋實(shí)的，不是快餐式的。我們選擇進(jìn)入農(nóng)業(yè)源頭端、農(nóng)業(yè)升級的深水區(qū)，就是希望把最沒被數(shù)字化的"人、地、品、種"全部數(shù)字化，因此會繼續(xù)加大對數(shù)字農(nóng)業(yè)新基建的投入。」 

 

因此，從 2014 年開始，阿里巴巴就在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)中率先深入農(nóng)業(yè)「最先一公里」，持續(xù)重投入建設(shè)冷鏈、物流、加工等基礎(chǔ)設(shè)施，據(jù)周天財經(jīng)了解，目前阿里已經(jīng)建成了五大數(shù)字化產(chǎn)地倉，菜鳥物流共配項目也落地到 1000 多個縣域，構(gòu)建出一張高效的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。

 

科技帶來品質(zhì)，品質(zhì)形成品牌的循環(huán)，正在逐漸成型。

 

周天財經(jīng)選取理塘縣為例，發(fā)現(xiàn)在科技滲入農(nóng)業(yè)之后，該縣農(nóng)業(yè)面貌開始產(chǎn)生肉眼可見的變化，曾經(jīng)這里的糧食作物是一年一熟的青稞、冬小麥、小麥、馬鈴薯，每畝產(chǎn)值不足 1000 元。當(dāng)消費(fèi)者洞察開始指導(dǎo)農(nóng)業(yè)選品生產(chǎn)后，康呷村基地經(jīng)過數(shù)字化改造，6600 畝土地出產(chǎn)的黃瓜、蘿卜、夏季草莓直供盒馬，目前每畝產(chǎn)值可達(dá) 8300 元，包產(chǎn)包銷的新模式，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入水平提升。

 

跑通一種農(nóng)產(chǎn)品，一個地區(qū)，可以迅速在全國復(fù)制、普及，推廣開來。目前，阿里正陸續(xù)在全國建設(shè) 1000 個像理塘這樣的數(shù)字農(nóng)業(yè)基地。

 

阿里為何重倉農(nóng)業(yè)？

阿里重倉農(nóng)業(yè)，打的是一套組合拳。

 

科技上，有成熟的阿里云作為農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)后臺；基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，有菜鳥解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭的物流難題；終端銷售上，天貓、淘寶作為全國最大電商平臺可以銷售、推廣農(nóng)產(chǎn)品，甚至能垂直到盒馬上完成從源頭到消費(fèi)者的體系化經(jīng)營。

 

除此之外，螞蟻集團(tuán)發(fā)起成立的網(wǎng)商銀行通過云計算、衛(wèi)星遙感，IOT 等技術(shù)為農(nóng)戶提供金融服務(wù)，實(shí)打?qū)嵉亟鉀Q了農(nóng)村信貸最后一公里難題，縮小城鄉(xiāng)金融差距。

 

根據(jù)阿里最新發(fā)布的財報，截至 2021 年 3 月 31 日止的 12 個月內(nèi)，阿里巴巴中國零售市場年度活躍消費(fèi)者達(dá) 8.11 億；2021 年 3 月，移動月活躍用戶達(dá) 9.25 億，借助平臺，農(nóng)產(chǎn)品可以觸達(dá)全國范圍的消費(fèi)者。

 

這種滲透進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)優(yōu)勢，直接決定了其可以深度改造農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，最終助力中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化。

 

根據(jù)第三次全國農(nóng)業(yè)普查報告，截至 2016 年底，全國共有 20743 萬農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶，其中，398 萬規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶，僅占 1.92%。而從美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)來看，2017 年規(guī)模大于 50 英畝的農(nóng)場占全部農(nóng)場的比例達(dá) 58.1%。

 

美國的農(nóng)業(yè)人口僅占其人口總量的 1%，不過二百多萬人。但得益其機(jī)械化程度高、農(nóng)場經(jīng)營規(guī)模大的優(yōu)勢，美國的糧食產(chǎn)量占到世界總產(chǎn)量的五分之一，自給自足的同時農(nóng)作物出口量世界第一。

 

在流通特點(diǎn)上，美國 80% 的農(nóng)產(chǎn)品采用產(chǎn)地直銷模式，大農(nóng)場直接供應(yīng)給產(chǎn)地批發(fā)商或者零售終端。流通環(huán)節(jié)少，運(yùn)輸過程中損耗也低，「規(guī)模化」帶來的生產(chǎn)效率提升一覽無余。可以這樣講，農(nóng)民在美國是一種「職業(yè)」，在中國卻仍是一種「身份」和「階層標(biāo)簽」。

 

也因此，中國農(nóng)業(yè)亟需這種產(chǎn)業(yè)升級的「組合拳」。

 

對于企業(yè)來說，做農(nóng)業(yè)從來不是一件簡單的事情，首先由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，且?guī)в刑烊坏娜踬|(zhì)性，想要徹底進(jìn)入改變其延續(xù)千年來拽耙扶犁的傳統(tǒng)其實(shí)非常困難。其次，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)別于工業(yè)產(chǎn)品的最大特征是鮮活性，對保鮮儲藏要求高，除此之外還要有對自然災(zāi)害、以及農(nóng)產(chǎn)品極具變化的市場價格的抗風(fēng)險能力。

 

因此，做農(nóng)業(yè)很難也很苦。重倉農(nóng)業(yè)，投入高，賠本概率大，且無法賺快錢成了一種行業(yè)共識。

 

所以，對于商業(yè)機(jī)構(gòu)來說，做農(nóng)業(yè)約等于做公益。

 

但越是難度大，就越需要科技龍頭企業(yè)的介入。

 

「做難而正確的事情」，是中國科技公司相對于國外的科技巨頭，更能深入改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的主要原因。

 

互聯(lián)網(wǎng)人的理想主義，從來不是「一個產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是怎么樣，再來順勢發(fā)財」，而是「一個產(chǎn)業(yè)應(yīng)該成為怎么樣，反推我能做點(diǎn)什么，再來從零開始搭建基礎(chǔ)設(shè)施」。

 

以阿里為例，從擔(dān)保交易開始的移動支付，到云計算、企業(yè)服務(wù)，再到區(qū)塊鏈產(chǎn)品，其實(shí)也是在延續(xù)著這種做事風(fēng)格。在 5 月 17 日的鄉(xiāng)村致富大會上，阿里推出了涵蓋 14 個助力鄉(xiāng)村項目的「熱土計劃」，其中包括，阿里將投入專項資金，加大包括智慧育種技術(shù)在內(nèi)的農(nóng)業(yè)技術(shù)科研投入。

 

阿里董事會主席兼 CEO 張勇明確表示：「阿里將持續(xù)以扎扎實(shí)實(shí)的投入，給鄉(xiāng)村帶去更多實(shí)實(shí)在在的幫助。」

 

正如《亞洲大趨勢：中國和新興經(jīng)濟(jì)體的未來》書中的分析：農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的增加非常重要，這會導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)體內(nèi)的儲蓄率隨之增加，而政府就可以利用這些儲蓄為工業(yè)投資提供資助了。一個貧窮國家要成為富裕國家，發(fā)展初期進(jìn)行農(nóng)業(yè)變革就成為必經(jīng)之路。

 

漢書中的「農(nóng)傷則國貧」，反過來就是：農(nóng)旺則國強(qiáng)。

 

大國的崛起需要農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率的提升，當(dāng)政府、科技企業(yè)和地方能人的高度合作，讓品牌和科技進(jìn)入農(nóng)業(yè)，中國在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化方能看到更多的可能。

 

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