秋雜糧是糧食的重要組成部分，在我省統(tǒng)計(jì)上是指當(dāng)年播種當(dāng)年收獲的旱糧，主要包括玉米、高粱、蕎麥、大豆、綠豆、紅小豆、甘薯等作物。抓好秋雜糧生產(chǎn)不僅有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，還可提高耕地利用率和產(chǎn)出率，對(duì)穩(wěn)定全年糧食生產(chǎn)具有非常重要的意義。根據(jù)當(dāng)前糧食生產(chǎn)形勢(shì)，為認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和省委省政府關(guān)于做好糧食生產(chǎn)工作的決策部署，確保完成全年糧食生產(chǎn)目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)就抓好秋雜糧生產(chǎn)工作通知如下。
一、摸清底數(shù)，合理制定生產(chǎn)目標(biāo)。各地要以國(guó)土“三調(diào)”數(shù)據(jù)為依據(jù)，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)耕地基本情況進(jìn)行一次調(diào)查摸底，準(zhǔn)確掌握耕地尤其是旱地面積、分季節(jié)作物種植面積等基本情況，在此基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)際，科學(xué)制定秋雜糧生產(chǎn)目標(biāo)，明確重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。要堅(jiān)持以“市場(chǎng)為導(dǎo)向、充分尊重農(nóng)民意愿”為原則，有計(jì)劃、有步驟地引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益好的旱糧作物，力爭(zhēng)今年全省秋雜糧面積達(dá)到500萬(wàn)畝以上，同比增加70萬(wàn)畝以上。各地要抓緊籌劃，對(duì)標(biāo)對(duì)表目標(biāo)任務(wù)，及時(shí)分解落實(shí)秋旱糧生產(chǎn)任務(wù)，作為全年糧食生產(chǎn)的有效補(bǔ)充。
二、落實(shí)政策，加大生產(chǎn)扶持力度。各地要統(tǒng)籌資金扶持旱糧生產(chǎn)，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民發(fā)展秋雜糧生產(chǎn)的積極性。旱糧作物綠色高質(zhì)高效行動(dòng)縣要充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，建立各種類型的旱糧高產(chǎn)、高效示范田，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)示范、培訓(xùn)等形式，帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展旱糧生產(chǎn)，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)旱糧生產(chǎn)發(fā)展。非行動(dòng)示范縣要整合資源，加大旱糧高質(zhì)高效和穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)技術(shù)示范推廣力度，努力實(shí)現(xiàn)區(qū)域性均衡發(fā)展。
三、加強(qiáng)指導(dǎo)，強(qiáng)化科技支撐作用。要堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)科教相結(jié)合，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)技推廣服務(wù)體系等各類專家和技術(shù)人員作用，組織專家和農(nóng)技人員，深入生產(chǎn)一線，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和田間指導(dǎo)，幫助農(nóng)民選種、播種、加強(qiáng)田管。加大旱糧新品種選育和配套栽培技術(shù)研究推廣力度。加強(qiáng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種的引進(jìn)和示范，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，堅(jiān)持農(nóng)藝農(nóng)機(jī)相結(jié)合，加快引進(jìn)適合旱作的新型高效農(nóng)機(jī)具。鼓勵(lì)農(nóng)民采用水旱輪作、旱地間作套種、林下套種等耕作制度，增加旱糧播種面積，提高旱糧生產(chǎn)效益（詳見(jiàn)附件1）。同時(shí)，依托農(nóng)業(yè)大講堂和糧油生產(chǎn)掛點(diǎn)服務(wù)指導(dǎo)，切實(shí)抓好生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，努力提高農(nóng)戶科學(xué)生產(chǎn)水平。
四、培育主體，提升種植規(guī)模效益。大力培育旱糧生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，大力推廣“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)方式，提升組織化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)主體與農(nóng)戶建立產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)作關(guān)系，大力發(fā)展訂單生產(chǎn)，幫助農(nóng)民解決銷(xiāo)路問(wèn)題。
五、應(yīng)統(tǒng)盡統(tǒng)，配合做好統(tǒng)計(jì)工作。要積極主動(dòng)與本地統(tǒng)計(jì)調(diào)查部門(mén)溝通銜接，做實(shí)秋雜糧生產(chǎn)臺(tái)賬，及時(shí)通報(bào)種植情況，配合做好秋雜糧全面調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作，做到既播種到位、田管到位，又統(tǒng)計(jì)到位，確保如實(shí)反映秋雜糧情況，做到應(yīng)統(tǒng)盡統(tǒng)、顆粒入賬。
附件：1.2022年全省秋雜糧生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
2022年6月30日
附件1: 2022年全省秋雜糧生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
一、秋大豆
（一）選擇品種，精選種子
選擇品種審定區(qū)域包含江西省的秋大豆中早熟品種，如贛豆13號(hào)、贛豆17號(hào)、贛黑豆3號(hào)、南農(nóng)99-6等。播種前精選種子，去掉破碎、霉變和蟲(chóng)食粒，播前曬種有助于提高芽率，曬種時(shí)避免種子與地面直接接觸。播種前用精甲咯菌腈和噻蟲(chóng)嗪等藥劑拌種防治根腐病和地下害蟲(chóng)，推薦精歌+種親拌種。
（二）合理選地，避免重茬
選擇中等或中等以上肥力地塊種植秋大豆，避免春大豆收獲后直接播種秋大豆。
（三）合理確定播種期，適時(shí)早播
播種期為7月下旬至8月上旬，適時(shí)早播有助于增產(chǎn)。
（四）搶墑播種合理密植
秋大豆播種期氣溫高，水分蒸發(fā)量大，跑墑快，搶墑足墑播種促進(jìn)種子萌發(fā)出苗是秋大豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。為保證大豆出苗所需的水分，推薦免耕或少耕播種。合理密植，每畝密度1.5-2.0萬(wàn)株（行距40厘米,株距10厘米），如土地貧瘠或安排春大豆翻秋種植，密度可適當(dāng)加大。
（五）化學(xué)除草
有條件的地塊，可在整地前一星期使用草甘磷類除草劑除草。播種后苗前土壤封閉除草劑推薦用金都爾（精異丙甲草胺）；苗后噴霧除草劑推薦精喹禾靈+氟磺胺草醚，或烯草酮+滅草松。
（六）合理施肥
視土壤肥力，每畝施種肥氮磷鉀復(fù)配復(fù)合肥（N:P:K=1：1:1）10-25公斤；視苗情而定,可在開(kāi)花前期進(jìn)行追肥，一般每畝追施尿素5公斤，氯化鉀10公斤，并結(jié)合中耕除草培土；生長(zhǎng)期結(jié)合病蟲(chóng)害防治，可有選擇噴施磷素二氫鉀和補(bǔ)充硼、鉬等微肥。
（七）防治蟲(chóng)害
秋大豆蟲(chóng)害較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。苗期用溴氰菊酯和阿維菌素等重點(diǎn)防治地老虎和豆稈潛葉蠅；用蚍蟲(chóng)林和啶蟲(chóng)脒等防治蚜蟲(chóng)，用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、高效氯氰菊酯、茚蟲(chóng)威噻蟲(chóng)嗪和氯蟲(chóng)苯甲酰胺等防治食葉性、刺吸性和鉆蛀性害蟲(chóng)。
（八）及時(shí)進(jìn)行排灌
播種后要及時(shí)開(kāi)好排水溝，三溝配套防旱排澇，大豆開(kāi)花鼓粒期如遇干旱要及時(shí)灌水。出現(xiàn)澇情及時(shí)排除田間漬水。
（九）適時(shí)收獲
成熟時(shí)搶晴收獲、晾曬歸倉(cāng)。防止成熟裂莢影響產(chǎn)量。種子曬干后應(yīng)儲(chǔ)藏在干燥陰涼通風(fēng)處。建議采用大豆專用收割機(jī)收獲，使用水稻或小麥?zhǔn)崭顧C(jī)時(shí)要注意調(diào)整撥禾輪轉(zhuǎn)速，調(diào)整脫粒滾筒的轉(zhuǎn)速與間隙，以降低大豆籽粒的破損和損耗。成熟后及時(shí)收割。
二、秋甘薯
（一）選用健康種苗，適期栽插
種苗要求健康，不帶病蟲(chóng)，可來(lái)源于當(dāng)?shù)亟】档募僦裁绱不驈拇菏泶筇锊杉N苗。江西秋薯栽插期為7月中旬至8月中旬。為避免高溫干旱對(duì)甘薯種苗栽插的影響，秋薯一般在8月上中旬才種植，秋閑田可以提早至7月下旬種植。
（二）耕地整地
采用旋耕機(jī)械，趁土壤干燥時(shí)進(jìn)行旋耕，使土塊細(xì)碎均勻。栽插前進(jìn)行起壟，可采用旋耕起壟一體機(jī)械，或在普通旋耕機(jī)后加裝起壟犁，壟距一般65-90厘米，結(jié)合旋耕起壟，每畝施用硫酸鉀型復(fù)合肥50公斤。
（三）種植密度與栽插
種植密度一般為4000株/畝，壟距70-90厘米，株距20-30厘米。生產(chǎn)“迷你”小紅薯，密度甚至可達(dá)到6000株/畝。采用斜插法，薯苗傾斜45度角入土，入土節(jié)數(shù)至少2個(gè)。對(duì)于食用型甘薯，入土節(jié)數(shù)可增加至4-6個(gè)，若薯苗較長(zhǎng)，還應(yīng)采用平栽法，即將薯苗頂尖2至4節(jié)露出壟面，其他節(jié)平行埋在壟內(nèi)。注意，薯苗栽插深度不宜超過(guò)10厘米。
（四）田間管理
1.雜草防治。栽插前后4天，應(yīng)噴封閉性除草劑，可選用乙草胺、甲草胺或異丙甲草胺等。盡可能趁土壤濕潤(rùn)時(shí)噴施。
2.中耕培土。封壟前，中耕一次，采用人工或機(jī)械中耕。生長(zhǎng)期不用翻蔓。
3.病蟲(chóng)害防治。甘薯麥蛾、斜紋夜蛾等葉面害蟲(chóng)為害時(shí)，可用高效低毒氯氰菊酯或阿維菌素甲維鹽防治1-2次。
4.預(yù)防早衰。土壤貧瘠地，中后期發(fā)現(xiàn)藤蔓早衰，可噴施磷酸二氫鉀葉面肥。
（五）適期收獲
淀粉型甘薯一般在秋冬季氣溫低時(shí)收獲，以獲得更高的淀粉產(chǎn)量。食用型甘薯不用盲目追求產(chǎn)量，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)收獲，一般栽插100-130天時(shí)，若市場(chǎng)效益好就應(yīng)及時(shí)收獲。
三、秋玉米
（一）茬口與選地
江西省種植秋玉米常作為兩熟制的后茬作物，有早稻-秋玉米的水旱輪作或蔬菜、旱作、經(jīng)作-玉米的作物間輪作等模式。玉米適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，但需水肥量大，耐澇性差。玉米豐產(chǎn)的土壤條件要求：有機(jī)質(zhì)和速效養(yǎng)分含量較高，滲水與保水性較好，PH值6.5-7.0為宜。
（二）品種選擇
玉米品種建議選擇以適應(yīng)江西省種植的為宜。普通玉米有鄭單958、同玉609、先玉335等品種；糯玉米有京科糯2000、玉農(nóng)晶糯、彩甜糯6號(hào)等品種；甜玉米有廣良甜27、金百甜15、贛科甜8號(hào)、贛科甜9號(hào)、泰陽(yáng)花6號(hào)、先甜5號(hào)、先甜90、粵甜16號(hào)等品種。
（三）播種
1.適期直播
秋播玉米的播種適期較長(zhǎng)，但因?yàn)椴缈趩?wèn)題和氣候條件，必須搶時(shí)播種，在上一茬作物收獲后就應(yīng)該抓住有利條件及時(shí)趁墑或制造墑情搶種。
江西秋播玉米的適宜播種時(shí)期為7月上旬末至8月中旬，其中普通玉米8月5日之前必須播種。過(guò)早播種授粉期間有可能遭遇高溫，存在高溫?cái)∮⒔Y(jié)實(shí)差等問(wèn)題；過(guò)遲播種開(kāi)花授粉后遭遇寒露風(fēng)，籽粒不能正常灌漿成熟，難以形成有效產(chǎn)量。
2.合理密植與方式
合理的種植密度與玉米品種、肥水和氣候條件有關(guān)。江西秋播普通玉米種植密度一般為3500-4500株/畝，鮮食玉米種植密度一般為2500-3500株/畝。
（1）普通玉米直播
普通玉米播種方式直播一般采用壟作、分廂種植的單粒穴播為主，每畝用種量1.5-2.0千克；一般行距50-60厘米，株距20-30厘米。
（2）鮮食玉米育苗移栽
鮮食玉米多采用育苗移栽方法，也可以采用直播方式播種。
秋季因?yàn)椴缈趩?wèn)題和氣候因素，鮮食玉米可采用育苗移栽，能保證全苗、齊苗和壯苗，不易受蟲(chóng)、鼠危害，便于管理、省種節(jié)本，有利于玉米早熟上市。一般2葉至3葉1心時(shí)移栽。
（四）田間管理
1.施肥
玉米整個(gè)生育期一般的施氮量為12-24公斤/畝、施磷量為4.5-8公斤/畝、施鉀量為10-20公斤/畝。
（1）底肥。以施用2000公斤/畝農(nóng)家肥為最佳，或施用玉米專用復(fù)合肥20-30公斤/畝。
（2）苗期。在定苗至拔節(jié)期前（5-7片葉）進(jìn)行，施腐熟人糞尿500-800公斤/畝或尿素10公斤/畝，施氯化鉀5-7公斤/畝以促根壯苗，確保苗齊苗壯。
（3）穗期。在拔節(jié)期至雄穗抽出前（9-15片葉）進(jìn)行，施攻稈肥腐熟人糞尿1000公斤/畝或玉米專用復(fù)合肥15公斤/畝，以促進(jìn)雌穗的分化，增加籽粒數(shù)，促扎根和壯稈，爭(zhēng)取大穗，防止空稈和倒伏。
（4）成熟期。在抽雄吐絲期進(jìn)行，確保安全授粉，保根攻粒，促進(jìn)籽粒發(fā)育膨大，防止早衰。該期可追肥，宜早施、輕施，施復(fù)合肥10公斤/畝。
2.灌溉
玉米苗期要特別注意防漬害，抽雄吐絲期要防干旱，特別是開(kāi)花授粉期不能受旱。一般玉米全生育期灌水4-5次，即拔節(jié)期、大喇叭口期、抽雄期、灌漿期灌水，灌水以不漫過(guò)畦面為準(zhǔn)。
3.中耕培土
可結(jié)合施肥及時(shí)中耕除草培土，以利于根系深扎，增強(qiáng)抗倒伏能力。玉米生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程應(yīng)進(jìn)行兩次中耕，第一次為苗期5-7葉時(shí)，結(jié)合施肥、松土、除草，進(jìn)行第1次培土。第二次為9-12葉時(shí)，即進(jìn)入大喇叭口期，結(jié)合重施壯穗增粒肥進(jìn)行第2次培土，確保根系不外露，提高植株抗倒能力。
（五）病蟲(chóng)草害的防治
1.病害
江西秋玉米主要病害有大斑病、小斑病、紋枯病、玉米莖腐病以及南方銹病等。
（1）大、小斑病防治方法。用25%阿米西達(dá)(嘧菌酯)1500-2000倍液或75%代森錳鋅500-800倍液噴霧，每隔7-10天噴1次，連噴2-3次。
（2）紋枯病防治方法。用5%井岡霉素1000倍液，或20%三唑酮乳油1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500-800倍液噴霧，重點(diǎn)噴果穗以下的莖葉，間隔約7天，連續(xù)防治2-3次。
（3）玉米莖腐病防治方法。①前茬作物收獲后，及時(shí)清除病殘?bào)w；②實(shí)行輪作；③合理施肥；④加強(qiáng)管理，由平作改壟作，適時(shí)澆水，雨季注意雨后排水，發(fā)現(xiàn)個(gè)別病株應(yīng)當(dāng)及時(shí)拔除；⑤藥劑防治，發(fā)病初期用96%惡霉靈3000倍，或70%甲基托布津WP 800-1000倍液噴施基部2-3次防治。
（4）南方銹病防治方法。用20%三唑酮乳油1500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液噴霧，間隔約7天噴1次，連續(xù)防治2-3次。
2.蟲(chóng)害與草害
江西秋玉米主要蟲(chóng)害有：地下害蟲(chóng)、草地貪夜蛾、玉米螟等種類。
（1）地下害蟲(chóng)種類。地老虎、螻蛄、蠐螬以及金針蟲(chóng)等防治方法：播種前用50%辛硫磷顆粒劑每畝撒施2-3千克；或用米樂(lè)爾混細(xì)沙撒施于播種行進(jìn)行防治。出苗后用菊酯類或52.25%農(nóng)地樂(lè)乳油1000倍液進(jìn)行全田噴霧，誘殺地下害蟲(chóng)。
（2）玉米螟種類。防治方法：①生物防治：用赤眼蜂、白僵菌、蘇云金桿菌治螟；②物理防治：利用螟蟲(chóng)的趨光性，采用殺燈光誘集殺滅成蟲(chóng)；③化學(xué)防治：在玉米心葉期施用顆粒劑灌心，3%米樂(lè)爾顆粒劑、1%辛硫磷顆粒劑，每畝用量1-2千克，使用時(shí)加5倍細(xì)土或細(xì)河沙混勻撒入喇叭口，也可用銳勁特、阿維菌素、康寬等藥劑進(jìn)行化學(xué)防治。
（3）草地貪夜蛾。防治方法：①種子處理技術(shù)。在播種前，選擇含有氯蟲(chóng)苯甲酰胺、溴酰·噻蟲(chóng)嗪等成分的種衣劑實(shí)施種子包衣或藥劑拌種，防治苗期草地貪夜蛾。②物理防治。成蟲(chóng)發(fā)生高峰期，采取高空殺蟲(chóng)燈、性誘捕器以及食誘劑等理化誘控措施，誘殺成蟲(chóng)、干擾交配，減少田間落卵量。③生物防治。在草地貪夜蛾卵期積極開(kāi)展人工釋放赤眼蜂等天敵昆蟲(chóng)控害技術(shù)。抓住低齡幼蟲(chóng)期，選用蘇云金桿菌、甘藍(lán)夜蛾核型多角體病毒、金龜子綠僵菌、球孢白僵菌等生物農(nóng)藥噴施或撒施，持續(xù)控制草地貪夜蛾種群數(shù)量。④化學(xué)防治。當(dāng)田間玉米被害株率或低齡幼蟲(chóng)量達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)（玉米苗期、大喇叭口期、成株期防治指標(biāo)分別為被害株率5%、20%和10%，對(duì)于世代重疊、危害持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、需要多次施藥防治的田塊，也可采用百株蟲(chóng)量10頭的指標(biāo)），可選用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、乙基多殺菌素、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、四氯蟲(chóng)酰胺、茚蟲(chóng)威、虱螨脲、蟲(chóng)螨腈等高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥，注意重點(diǎn)噴灑心葉、雄穗或雌穗等關(guān)鍵部位。注重農(nóng)藥的交替使用、輪換使用、安全使用，延緩抗藥性產(chǎn)生，提高防控效果。
（4）雜草防除。①物理防治主要是人工除草和機(jī)械防除。②化學(xué)防治。翻耕前可用草銨膦等除草劑及播前耕翻進(jìn)行除草；玉米播種后到出苗之前可用芽前除草劑；出苗后可用莠去津、煙嘧磺隆等芽后玉米專用除草劑。
（六）適期收獲
鮮食玉米一般在乳熟期收獲，甜玉米為授粉后21-24天，糯玉米為授粉后23-26天。
四、蕎麥
（一）精細(xì)整地
蕎麥忌連作，因此在種植蕎麥前，土壤最好以種植土豆茬、谷茬為主。由于蕎麥為直根系作物，芽子軟，蕎麥幼苗出土?xí)r能力較弱，因此要注意做好整地工作，耕作深度20 厘米左右，要清除前作殘留物和雜草，并做好排水溝挖掘工作。播種前要保證土壤的透氣度和平整度，為幼苗生長(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境，保證出苗率，保證出苗全、出苗壯。
（二）高質(zhì)量播種
蕎麥播種一般在立秋前后，每畝播種量大約在3.5千克 左右，要注意種子的質(zhì)量，要選擇抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、生育期（大約70～80天）適宜的品種，切不可選擇陳年老種。在播種前，要對(duì)種子進(jìn)行晾曬和浸泡處理，首先要在光照、通風(fēng)處晾曬種子，然后將種子投入30～40攝氏度的溫水中浸泡15 分鐘左右，去除壞種，撈出晾干。播種前可用藥劑拌種和悶種，待種子開(kāi)始萌芽時(shí)再進(jìn)行播種操作，實(shí)踐表明，這種選種和育種方法對(duì)于提升出苗質(zhì)量效果明顯。為了保證后期田間管理中有更多的壯苗可選，在播種時(shí)，一開(kāi)始可以進(jìn)行合理密植，根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況選擇合適的撒播、條播和穴播方法，由于蕎麥種子必須在黑暗條件下才能萌芽，因此要在播種后覆蓋上一層細(xì)土，保證種子在地面上不可見(jiàn)，從而促進(jìn)出苗整齊一致。
（三）巧施肥
蕎麥的生育期較短，因此應(yīng)格外注意施肥工作。蕎麥的施肥原則為“施足底肥，早施追肥，適當(dāng)施加磷肥、鉀肥”，基肥一般以農(nóng)家肥為主，在整地時(shí)就隨之加入，一般每畝施加量約為750～1000千克。在蕎麥長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)，需進(jìn)行第1次追肥，追肥施加尿素，每畝施2.5～5 千克；根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，在蕎麥的開(kāi)花期需進(jìn)行二次追肥，添加磷酸二氫鉀、硼、鉬錳等微量元素，對(duì)于蕎麥后期的生長(zhǎng)效果佳。
（四）科學(xué)管理
1.防旱降漬
蕎麥?zhǔn)请p子葉植物，播種后要注意保護(hù)幼苗，一旦發(fā)生干旱，要及時(shí)踏實(shí)土壤，使耕地上實(shí)下虛，促進(jìn)地下水位上升，防止水分流失，以利于發(fā)芽出苗。待發(fā)生降雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)破土，使水分下滲，幼苗萌出。
2.中耕除草
苗高7～10厘米時(shí)，要進(jìn)行除草培土，以促進(jìn)不定根發(fā)育，中耕除草必須在開(kāi)花期之前完成。當(dāng)蕎麥苗出現(xiàn)3～4片真葉時(shí)，要對(duì)于出苗過(guò)密的地塊進(jìn)行間苗操作，以保留壯苗，去除弱苗，在間苗操作過(guò)程中，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整苗株距離，留足植株之間的距離（一般而言，1 平方米有苗200株左右為宜），以為其提供舒適的生長(zhǎng)空間。同時(shí)，要適當(dāng)降低株高，促進(jìn)分支，必要時(shí)可以噴施多效唑溶液，這樣可以有效地抗倒、增產(chǎn)。
3.防治病蟲(chóng)害，適時(shí)收獲
農(nóng)戶要做好蕎麥病蟲(chóng)害防治工作，針對(duì)不同的病蟲(chóng)害采取不同的措施，在70%的蕎麥籽粒顏色為黑褐色時(shí)即可進(jìn)行收獲。
